Кофе Мокко из района Аль-Хайма
Вкус
Хайми очень сильно разнится в зависимости от обжарки. В мокко
Хайми слабой обжарки чувствуются нотки ромашки и солода. При более
сильной обжарке вкус приобретает оттенки спелых ягод ежевики с небольшой
кислинкой и черного перца. После обжарки кофе желательно вылежаться
около 3-х дней, чтобы получить всю силу вкуса и аромата. Особенность
сорта – зёрна при обжарке очень сильно теряют в весе. К примеру, из 1 кг
зеленого Хайми при средне – сильной обжарке получается 250-300 грамм
кофе.
Йеменский кофе во всем мире считается
одним из лучших по своим вкусовым качествам.
Органический кофе выращивается без искусственных удобрений и пестицидов, в экологически чистой местности.
Прямые поставки с плантаций.
Такого кофе на нашем рынке еще нет, и Вы сами в этом можете убедиться,
сравнив этот кофе с другими сортами!
Корица и кардамон тонко подчеркивают вкус кофе. Кардамон снижает действие кофеина,
предотвращая перепады давления и снижая нагрузку на сердце. О полезных
свойствах корицы в последнее время пишут много: она и регулирует уровень
сахара в крови, и улучшает пищеварение, и ускоряет обмен веществ, и
защищает от инфекций.
